Arme Ritter

„Pain perdu“, mundartlich Arme Ritter, und sind eine einfache Speise aus altbackenen Brötchen oder Weißbrotscheiben.

„Das älteste deutschsprachige Rezept steht bereits in dem Buch von guter Spyse aus dem 14. Jahrhundert, das im Deutschen Wörterbuch der Brüder Grimm zitiert wird“ ( Zitat aus Wikipedia)

Zutaten für 4 Portionen
 

• 4 große Holzspieße
• Früchte der Saison
• 4 große Scheiben Weißbrot oder süßes Brot
• ½ ltr. Milch
• 2 Eier
• 50 gr.Zucker
• 100 gr. Butter

Zutaten der Souce

• 200 gr. Himbeeren (frisch oder Konserve )
• 50 ml Aloe Vera Bits'n Peches
• 50 ml Orangensaft
• 4-6 Pfefferminzblätter
• Saft einer frisch gepressten Zitrone
• 1 Eßlöffel Forever Honig
• 1 Eßlöffel Avocado

Zubereitung

Zur Zubereitung werden die Weißbrotscheiben in einer Mischung aus Milch, Zucker und Eier tüchtig getränkt. Die Eier dazu vorher schaumig aufschlagen und unter die Milch zu heben. Die gut eingeweichten „Weißbrotscheiben“ anschließend in der Pfanne mit Butter goldgelb von beiden Seiten backen. Spieße werden mit den Früchten der Saison bestückt

Alle Souce-Zutaten in einen Mixer geben und fertig ist meine fruchtige Soße. Unsere „Pain perdu („Arme Ritter“) geben wir auf die vorbereiteten warmen Teller, legen die Obstspieße an unsere warme Speise und dekorieren mit unserer fruchtigen Aloe Vera Sauce die Speise.

Gutes Gelingen beim Nachkochen und einen guten Appetit wünscht

Aloe Vera Koch
Pascal